W rozdziale Diety roślinne w praktyce znajdziecie Państwo przykładowe jadłospisy, opis produktów mających zbawienny wpływ na zdrowe odżywianie i pełne informacje dotyczące suplementacji w diecie. Publikacja zawiera opis składników odżywczych (Rozdział Makro- • i Mikroskładniki) wraz ze wskazówką, w jakich produktach ich szukać. Ciekawym zagadnieniem jest wzór zamieszczony przez Autorkę na stronie 141. To wzór na obliczenie dziennego zapotrzebowania na energię, czyli liczbę kalorii, którą powinno spożywać się • w ciągu dnia, a zależną od spoczynkowej przemiany materii i aktywności fizycznej, które różnią się u każdego człowieka. • W jaki sposób zbilansować dietę z rozróżnieniem na płeć, wiek, aktywność fizyczną, planowaną ciążę czy odchudzanie? Czy wyeliminowanie z diety produktów pochodzenia zwierzęcego jest bezpieczne? Informacje zawarte w poradniku są podparte licznymi badaniami naukowymi i rozwiewają liczne wątpliwości. Autorka dużo uwagi poświęciła konkretnym niedoborom witamin czy minerałów w diecie, podpowiadając, jak im zapobiegać.